Teig für Teigtaschen
February 09, 2024 —
Garnelen
Zutaten
- 300g Mehl
- 2 Eier
- Schuss Wasser
- 1/2 TL Salz
Zubereitung
Mehl und Eier mischen, vorsichtig Wasser zugeben, bis ein relativ fester, nur noch minimal klebriger Teig entsteht. Gut und lange Kneten, abdecken und 30min ruhen lassen. Danach in zehn gleichgroße Portionen aufteilen, jede Portion hat ca. 50g. Rund ausrollen, mit 1,5 Esslöffel Füllung nach Wahl befüllen. Rand nass machen und zusammenklappen. Mit Gabel Rand eindrücken. Entweder in der Pfanne bei niedriger Hitze braten, oder Teig gar kochen.